ハッピーハロウィン〜かぼちゃのプリン〜
今日はハロウィン 今年も渋谷辺りは人がすごいみたいですね。 。。とはいえ 私は特にそれらしいことは何もしてないので、代わりにハロウィンっぽいレシピをご紹介。 嬉しいことに 9月に開催したカンコー学生服さんとコラボの制服交流会の時にお出しした 「かぼちゃの豆乳プリン」 がとても美味しかったのでレシピを教えて欲しい！ というお声をいただきまして。 本当はハロウィン前にアップできれば良かったのですが、、そこはすみません これからかぼちゃが美味...
「#料理レシピ」の記事一覧
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【ベイクドチーズケーキ】レシピ②
前回に引き続きベイクドチーズケーキのレシピです。 前回は下のクッキー生地のレシピをご紹介しました。 ↓↓↓↓↓ 土台のクッキー生地のレシピ 今日はお待ちかね(？)、チーズ生地のレシピです。 もちろん一層で作っても美味しいのですが、2層構造にすると味に複雑さが出てきて、より美味しく感じることができます 人間の味覚や視覚の錯覚を利用するのも料理の技術の一つなんです。 ではでは 【チーズケーキレシピ】 ...
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【ベイクドチーズケーキ】レシピ①
週末はレシピということで、、今回はまたデザートのレシピです。 【ベイクドチーズケーキ】 先日新宿ダイアログでお出ししたチーズケーキなのですが、 思ったよりも好評で嬉しかったのでレシピにしちゃいました。 あんまり甘くないので、甘党の方はごめんなさい。 ちょっと塩気があって、お酒(ラム酒)の香りがしてっていう感じなので、オトナな味かもです。 下のクッキー生地と、上のチーズの層をいっぺんに載せると文字数オーバーしそうなので、レシピ...
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ガトーショコラ【レシピ】
デザートのレシピも教えて欲しいとのご要望があったので、 私が普段作ってるまんまのレシピを公開してみようかなと思います！ ちょっと大変かもしれないですけど、 チャレンジしてちゃんと作れるようになったら、一生使えるレシピではあると思いま。 使う器具とかも多いので、作れない人もいるとは思いますが、 「へぇー、コレにはこういうものが入ってるんだ！」 ってことを知ることも、結構面白かったりするかなと思うので、ぜひご一読くださいませ...
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豚しゃぶサラダレシピ
今回は先日Twitterで載せてた 【豚しゃぶサラダ】のレシピです。 暑い季節になると冷しゃぶを食べたくなる人も多いかもしれません。 食べ応えが出るように、ゴマだれ(色んなものにかけても美味しいです)で和えた豚しゃぶと、 一見栄養なさそうだけど、ミネラルが豊富な水菜を使ったサラダを合わせてみました。 この間もごまドレッシングのレシピアップしてたのに、またごまですか。。 たまたまです（笑...
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白ごまフレンチドレッシング(レシピ)
先日ご飯会用に作ったドレッシングが好評だったそうで、、 「レシピを教えて欲しい！」 という嬉しいご要望をいただいたので、ご紹介したいと思います。 ✨【白胡麻のフレンチドレッシング】✨ フレンチドレッシングに少しだけ、ごま・醤油・みりんを入れることによって、日本人の口に馴染みやすいようにアレンジしたレシピです。 簡単に言うと洋風ごまドレッシングです。笑 サラダ以外にも豚しゃぶとかにかけても美味しいです ...
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野菜たっぷり☆豆乳スープカレー
今年も梅雨の季節がやってきました☔️ ジメジメとして涼しくもないからなんとなく気だるい感じ???? 食欲も落ちやすい季節です。 今日はそんなときに食欲をアップさせるカレーのレシピをご紹介。 ✨【野菜たっぷり！豆乳スープカレー】✨ はっきり言いますがボリューム半端ないです。 これだけでお腹パンパンになります。笑 (2人分とか書きましたが正直3人前でもいいくらい) ...
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フライパン1つで！肉味噌冷ややっこで大豆イソフラボンをとろう
今日はお待ちかね(だったら嬉しいです。) レシピ紹介！ 今回は肉味噌冷や奴の紹介です。 「美味しくて簡単でフライパン一つでできる」ってところに重点を置いてみました。 肉味噌冷や奴 ※写真は1人分です 甘辛い肉味噌とさっぱりとした冷や奴がこれからの季節にぴったりかなと✨ それだけで食べてももちろん、ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもグッドです！ 栄養価的には豚肉と豆腐でたんぱく質とビタミンB1がたっぷり、玉ねぎで血液サラサラ効果ありです。 肉味噌冷や奴 材料 材料は4人分で...
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「豆乳×きな粉のパンナコッタ」～女性ホルモンアップレシピ
交流会でも人気だったイソフラボンたっぷりの豆乳を使ったパンナコッタです。きな粉は育乳にも定評のある素材で豆乳と掛け合わせることでさらなら女子力アップも期待できます。 材料 カフェオレ風味☕ きな粉 １０ｇ インスタントコーヒー ２ｇ 三温糖 ５０ｇ 黒みつ １０ｇ ゼラチン ４ｇ 豆乳 １００ｃｃ 牛乳 １００ｃｃ 黒ゴマ風味 きな粉 １０ｇ 黒すりごま 大さじ１杯 黒ねりごま １０ｇ 三温糖 ４０ｇ 黒みつ ２０ｇ ...
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交流会でも大好評！！豆腐を使ったラッシー（イソフラボン満点レシピその２）
今回は、前回の交流会でも大好評でしたお豆腐を使ったラッシーを紹介します。 豆腐といっても余り豆腐、豆乳感はなく程よい甘さの仕上がりになっています。 10月の交流会でも好評！！イソフラボンたっぷりの大豆を使った女性ホルモンアップ料理を紹介します 豆腐を使ったブルーベリーラッシー 材料 ・絹ごし豆腐 1丁(350g) ・ヨーグルト 1パック(400g) ・牛乳 500cc ・グラニュー糖 150g ・ブルーベリージャム 75g ・いちごジャム 25g ・レモン汁 20...
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女性ホルモンアップ？イソフラボン満点レシピ（その１）
10月の交流会でも好評！！イソフラボンたっぷりの大豆を使った女性ホルモンアップ料理を紹介します ベーコンときのこの豆乳クリームソースペンネ 材料（２人前） ペンネ（パスタ） １６０ｇ オリーブオイル ２０ｇ ニンニク 小さい１かけ（５ｇ程度） ベーコン ５０ｇ しめじ １００ｇ（１パック） エリンギ ５０ｇ 長ネギ ５ｃｍ（１０～１５ｇ） 無塩バター １０ｇ 水 １５０ｃｃ ...
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