【ベイクドチーズケーキ】レシピ②
前回に引き続きベイクドチーズケーキのレシピです。 前回は下のクッキー生地のレシピをご紹介しました。 ↓↓↓↓↓ 土台のクッキー生地のレシピ 今日はお待ちかね(？)、チーズ生地のレシピです。 もちろん一層で作っても美味しいのですが、2層構造にすると味に複雑さが出てきて、より美味しく感じることができます 人間の味覚や視覚の錯覚を利用するのも料理の技術の一つなんです。 ではでは 【チーズケーキレシピ】 ...
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ニュース一覧
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【ベイクドチーズケーキ】レシピ①
週末はレシピということで、、今回はまたデザートのレシピです。 【ベイクドチーズケーキ】 先日新宿ダイアログでお出ししたチーズケーキなのですが、 思ったよりも好評で嬉しかったのでレシピにしちゃいました。 あんまり甘くないので、甘党の方はごめんなさい。 ちょっと塩気があって、お酒(ラム酒)の香りがしてっていう感じなので、オトナな味かもです。 下のクッキー生地と、上のチーズの層をいっぺんに載せると文字数オーバーしそうなので、レシピ...
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ガトーショコラ【レシピ】
デザートのレシピも教えて欲しいとのご要望があったので、 私が普段作ってるまんまのレシピを公開してみようかなと思います！ ちょっと大変かもしれないですけど、 チャレンジしてちゃんと作れるようになったら、一生使えるレシピではあると思いま。 使う器具とかも多いので、作れない人もいるとは思いますが、 「へぇー、コレにはこういうものが入ってるんだ！」 ってことを知ることも、結構面白かったりするかなと思うので、ぜひご一読くださいませ...
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新しいご予約・お支払い方法について
乙女塾が7月から新しいお支払いシステムを導入致しました。 前お支払いサイトからの短い期間での移行となってしまい、皆さまにきちんとご説明できていない状態でした。 大変申し訳ございませんでした。 こちらで改めてご案内させて下さい 新しいシステムは 「Cubic（クービック）」というものです。 https://coubic.com/otomejuku クリックして頂きますとこのような画面になります。 今までと違う点は予約と決済を同...
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ゆーこ新宿ダイアログ参加から「乙女塾が料理を提供するようになった理由」を振り返る
明日、3日はゆーこが『新宿ダイアログ』にて料理を提供致します。 乙女塾では当初さつきの手料理から提供を開始致しました。何故、「料理」なのか？ それは、「美味しいご飯があると会話が弾む」からです。 乙女塾の生徒さんに限らず、初対面であっとたり余り交流の接点がない人とは会話の糸口は見つけづらいものです。しかも、セクシャルマイノリティ同士であればなおさらです。「あの人と話してみたい」・・・でも、気持ちがわかる分、配慮から相手の事を聞きづらい部分もあり、しかし興味が...
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ウィッグを買うとついてくる“網”あいつは大事なんだ！
こんにちは、ナオです。 ウィッグ派の方も多いと思うのですが保管状況で勿体ないなぁと思うことがあるのでお伝えしたいことが２つあります。 そのうちの１つが新しくウィッグを買うと、ウィッグが包まれている変な網、アイツです。 出典：https://item.rakuten.co.jp/wigya/c/0000000524/ 黒くてもじゃもじゃしたアイテム、捨ててしまう人がほとんどだと思う。 だが、実はあれ、美容問屋にいくと、あの毛玉の詰め合わせだけでそれなりのお値段で売...
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酵素とダイエット(その1)
ダイエットのお話も4回目となりました。 今回のテーマはこちら ????【酵素って何？】???? 「酵素」 耳にしたことある人は多いんじゃないでしょうか？ 最近は酵素ダイエットとか、酵素浴とか、、流行ってるっぽいですね。 ダイエットって、ほんとなんでもありなんじゃないかってくらい色んな名前つけられてますよね。笑 それはさておき、 ...
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ゆーこ、新宿ダイアログでご飯を作るの巻
こんにちは！ ゆーこです 今週は色々とバタバタしてた関係でレシピ公開できませんでした???? 口で説明するのは簡単なんですけど、 分量計ったり、写真撮ったり、文字に起こしたり、、、 たくさんレシピ作ってる人達って素直にすごいです✨ 代わりと言ってはなんですが、ブログの方でも改めて告知を(ちゃっかりさんです笑) ✨????【新宿ダイアログ】にて 料理を作る機会をいただきました????✨ ...
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【7月13日】 可愛く変身☆「ヘアアレンジ交流会」
7月13日は恵比寿にある美容室「MINT」さんとコラボしてヘアアレンジについての交流会をします！ 代表のみさきさんと、MINTのスタッフさん 来てくれた人達にMINTのみなさんが次々とヘアアレンジをしちゃいます！（すごい） 私も自分で色々とヘアアレンジを試しますけれど、髪型によって印象変わるからほんと大切ですよね…。 少し前の写真ですが、MINTさんでアレンジしてもらいました♡ 自分じゃ絶対出来なさそう。笑 この機会に、試したことのない髪型に...
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ゆーこ「新宿ダイアログ」で料理作ります
乙女塾の料理担当であるゆーこが、「SDGｓ」を掲げる新宿ダイアログにて料理をふるまいます。 7月の出勤は3日（水）、17日（水）、20日（土）、31日（水） １８時～２２時ラストオーダー(LO)の予定。 ゆーこ曰く「胃袋をつかみます！(笑)」とのことで、おつまみを４－５品、パスタ２種類、デザート１－２品を検討しているとのこと。 「あまり固定メニューにはせずに」お客様の様子を見てメニューは考えていくそうです。 ...
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ダイエットと体温のお話
ダイエット、第3回目のテーマは 平熱はなんで37度？ ではでは... 人間の平熱は37度くらい、というお話をしました 中途半端な温度ですよねー。笑 でも、意味があるからこの温度なのがこの世の不思議。 諸説あるっぽいのですが、私が納得できているものだけご紹介。 ◎人間の平熱ががもし37度よりも高かったら？ ヒトは代謝を行なってエネルギーを生...
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平熱、何度ですか？
ダイエットーク第2回の今回のテーマ 【体温と基礎代謝】 突然ですが、平熱って何度ですか？ 人によって違うかなーと思います。 だいたい36度前後の人が多い気がしますが、皆さんはどうでしょうか？ 人によっては35度台の人もいますよね。 私は10代の頃は平熱が37度くらいあったもので、 プールの授業が37度あると微熱扱いになって強制見学にされるんですよね それをいいことに、ちょくちょ...
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謎の水「ガモンウォーター」を解析せよ
生徒さんから、時折タイ土産を頂きます。その中でも、必ずネタになるのが通称「ガモンウォーター」です。 タイは緑茶にも砂糖を入れるのが一般的で、ジュースもお茶もメチャクチャ甘い。タピオカミルクティーよりはるかに甘い。 最近は無糖の緑茶もあるにはあるらしいんですが…！ SRSで有名なタイのガモンクリニックで手術を受ける場合に度々問題になるのが、この飲料水問題です。 オレンジジュースは砂糖水のように甘く、ガモンウォーターはおいしくない と良く言われています。入院中...
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豚しゃぶサラダレシピ
今回は先日Twitterで載せてた 【豚しゃぶサラダ】のレシピです。 暑い季節になると冷しゃぶを食べたくなる人も多いかもしれません。 食べ応えが出るように、ゴマだれ(色んなものにかけても美味しいです)で和えた豚しゃぶと、 一見栄養なさそうだけど、ミネラルが豊富な水菜を使ったサラダを合わせてみました。 この間もごまドレッシングのレシピアップしてたのに、またごまですか。。 たまたまです（笑...
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トランスジェンダーでgoogle検索すると…
トランスジェンダーでgoogle検索すると… 右の「画像部分」を見てください。一番大きな位置にいるのは…西原さつき。 英語でtransgenderでgoogle検索すると… やっぱり西原さつき。 画像のソース元は2018年の中日新聞における西原さつきへのインタビュー記事です。乙女塾の話もでてますよ。 https://www.chunichi.co.jp/article/feature/anohito/list/CK2018030902000252.h...
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あなたの声の高さはどのぐらい？「音程チェッカー...
ボイスレッスンで数か月前に導入したアプリがあります。「音程チェッカー」です。 音程チェッカーって何？ 発声をすると、それに合わせた音程が表示されるアプリです。iOS版とAndroid版があります。乙女塾ではiOS版を使用しています。 評判を見ているとAndroid版は正確に音程が測定できているのか不明と言う意見もありますので、使用する場合はご注意ください。 iOS版：音程チェッカー -ボイストレーニングに。音階を表示。 Android版：音程チェッカー -ボイストレ...
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AG（オートガイネフィリア）、自己女性化愛好症っ...
トランスジェンダーに「似ているが違う」人たちがいます。今回はAGと略される（銀やデニムのメーカーじゃないよ）オートガイネフィリアを紹介します。 AG（オートガイネフィリア）とは？ オートガイネフィリアとは「自己女性化愛好症」「自己女性化偏愛性倒錯症」のことを指します。英語で「Autogynephilia」なので略してAGというわけです。 1989年にカナダの性科学者レイ・ブランシャールによって定義された比較的新しい言葉です。 日本では、自分が女性化することで性的快楽・興奮などを得ることと...
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女の子になりたい その第一歩
乙女塾 projectのSNSのメッセージで多いお問い合わせは「女の子になりたいんですけどどうしたらいいですか？」という抽象的なメッセージだったりします。すべてに返信する時間は残念ながら持てないそうで、スタッフに代わり「女の子になりたい場合のコトハジメ」をここに記しておきます。 １．性ホルモンで女性的にする 男性は男性ホルモン（テストストロンなど）が優位で、女性は女性ホルモン（エストロゲンなど）が優位だそうです。男女に関わらず両方のホルモンを持っているのですが、医学的に見るとどちらか...
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あなたの声は誰に似てる？「VOICE COMPONENT」で調...
自分の声を録音して聞いてみるとなんか普段聞いている声と違う…あるあるですね。 声をアプリで分析しようとすると音楽の知識がないと難しいものも多いです。 さつきえもーん、もっと簡単なのないのー？ [word_balloon id="unset" src="https://otomejuku.jp/wp-content/uploads/2021/10/４-4-300x280.jpg" size="M" position="L" name_position="under_avatar"...
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私「改名」しました……名が嫌い・自分が嫌い
2024年４月、わたしは改名をしました。戸籍上の名前を変えることは、トランスする過程で大きな節目となります。しかし、実際にやってみると、想像以上に大きな意味があることに驚きます。それをどう捉えるのかは個人差が大きいので、参考になるかは分かりませんが、私の経験を聞いてもらいたいと思うのです。 名が嫌い・自分が嫌い（改名の動機） 子供の頃からフルネームで名乗ったり署名したりするのが嫌で嫌でたまりませんでした。名が嫌いなのです。元の名には「男」という字が入っていたので当然のことです。でも、LG...
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MtFトランスジェンダーへの女性ホルモン治療基礎知識
「よし、これから女の子として生きていこう」と覚悟をきめたとき、やるべきコトはいっぱいありますよね。 治療の中で大きいのはホルモン補充療法（HRT）と性別適合手術（SRS）と言われています。 ところが、SRSの本や体験談サイトはそこそもあるけど、意外と性ホルモンについての体験談は少ないのです。 でも人の性別を決める要素の大きな部分をしめてるのが、この性ホルモンなのです。今回はトランスジェンダーのホルモンについて、様々な文献や論文を読み込んでの基礎知識、それから体験者の声を中心にまとめてみまし...
